関東の日本酒

龍神酒造のこだわりの一つに「熟成」があります。酒が良い熟成をするためには「火入れ」と「貯蔵法」だと考える蔵元の高品質な火入れ技術が再現されたのがこのお酒です。通常はお酒をホースに通し、熱い釜の中を通りタンクに熱いまま入っていくという火入れ法が普通ですが、これでは風味やアルコールが逃げてしまうといわれ、何よりお酒がしばらく熱いままタンクに入っているので、品質に良くないそうです。この商品はラベルに書いてあるとおり、瓶ごとお燗につけ、冷やすという瓶燗ですので、お酒の風味を損なわず、豊かでまろやかな味わいに仕上がっています。産　　地群馬県蔵　　元龍神酒造原　　料雄町アルコール度数16.5度精米歩合55%日本酒度3酸　　度1.8容　　量1800ml龍神酒造[尾瀬の雪どけ〜おぜのゆきどけ〜]群馬県館林市西本町ここがスゴイぞ！龍神酒造その一、全国205蔵・319種類の酒の中からみごと"二冠"を達成した実力派！東京の某人気地酒酒販店の主催する「利き酒会」において、全国205蔵・319種類の酒の中からみごと審査員の部と農大生の部で"二冠"を達成したのが、龍神酒造の「尾瀬の雪どけ 純米吟醸 熟成原酒」です！この利き酒会のおもしろいところは、酒販店が開催してるため、一般的に売られている市販のお酒に限られているところ。よってそこで二冠を達成した尾瀬の雪どけは、飲み屋さんや自宅で飲んでも旨いという高い評価を得た最高の普段酒ということになりますよね！その二、実際に飲んでもらう酒こそ大事。"出品酒以上の市販酒"を目指す最高の造り！よく鑑評会や出品用のお酒は、丁寧な造りをするのに、普段市販しているお酒に関しては大量生産的な造りをしている蔵元は多いです。龍神酒造は「普段飲むお酒ほど大事」という理念から、出品酒以上の市販酒を目指し、大吟醸はもちろんのこと本醸造に至るまで、すべてのお酒を若い蔵人達が手で洗米します。そんな丁寧な造りから生まれたお酒は、まさに"出品酒以上の市販酒"！安心してご賞味ください！...続きを読む